寒露的相关小知识

寒露，是我国传统的二十四节气之一，排在第十七位，在秋季节气中排第五。此时太阳到达黄经°。每年公历10月7日-9日交节。进入寒露后，北方冷空气已有一定规模，我国大部分地区都在冷高压控制之下，时有冷空气南下，昼夜温差较大，雨季结束。因此寒露时节的气候特点是，南方秋意渐浓，风凉气爽，少雨干燥；北方则从深秋进入冬季。

二十四节气起源于黄河流域，是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。春秋时代，就定出了仲春、仲夏、仲秋和仲冬等节气，以后不断改进与完善，到了秦汉年间，有了完整的二十四节气。公元前年，西汉武帝时期，邓平等制定《太初历》，正式将二十四节气纳入历法，明确了二十四节气的天文位置，作为指导农事的历法补充，采用圭表测影法在黄河流域测定节气。

二十四节气依次是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

寒露过后，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。《月令七十二候集解》里记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露与白露时相比气温低了很多，露水寒冷，故名“寒露”。我国民间也有“露水先白而后寒”的谚言。

寒露传统习俗主要有登高、赏枫叶、吃芝麻、饮菊花酒等。

登高

由于寒露与重阳节相近，气候宜人适于登山，重阳节登高的习俗也渐渐成了寒露时节的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。 　　

赏红叶

寒露时节，枫叶开始红了，很多地方有赏枫叶的习俗。

吃芝麻

寒露天气由凉转冷。中医四时养生理论主张“春夏养阳，秋冬养阴”，此时应养阴防燥、润肺益胃。因此民间就有“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻有补肝、养发、生津、通乳、润肠的作用，可广泛应用于食疗，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都很高的评价。芝麻也有利于排毒，谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，更有润肠通便，润嗓利咽，延缓衰老的功效。芝麻制作的食品还有芝麻酥、芝麻烧饼等，都广受欢迎。芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。谚语：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”

吃花糕

由于寒露与重阳节相近，重阳吃花糕的习俗也是寒露的习俗。人们吃花糕，因“高”与“糕”谐音，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”，“细花糕”，“金钱花糕”。粘上香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果；“细花糕”有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。

饮菊花茶菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，寒露三候言“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊始黄华”。为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗。菊花既可观赏，又可餐可药。菊花茶口感清雅通透功效清火明目，是秋日的佳饮。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

吃柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”，此时的柿子恰好成熟，正是吃柿子的好时候。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，经常食用有利于补虚、止咳、利肠、除热。（提醒：空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。）

寒露相关的农谚

吃了寒露饭，单衣汉少见。

寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场。

寒露到霜降，种麦就慌张。

秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。

寒露到霜降，种麦日夜忙。

要得苗儿壮，寒露到霜降，夏至两边豆，重阳两边麦。

白露谷，寒露豆。

寒露收豆，花生收在秋分后。

豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收。

豆子寒露动镰钩，骑着霜降收芋头。

寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻。

棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜。

寒露前，六七天，催熟剂，快喷棉。

寒露不摘烟，霜打莫怨天。

寒露不刨葱，必定心里空。

寒露有雨，以后多雨。

寒露若逢天下雨，正月二月雨水多。

寒露少雨水，春季多大水。

寒露阴雨秋霜晚。

寒露雨风，清明晴风。

寒露收山楂，霜降刨地瓜。

寒露柿红皮，摘下去赶集。

时到寒露天，捕咸鱼，采藕芡。

寒露节到天气凉，相同鱼种要并塘。

寒露农事歌

寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。

小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。

留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。

黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。

贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。

大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。

紫红山楂摘下来，鲜红石榴酸又甜。

果品卸完就管树，施肥喷药把地翻。

采集树种好时机，乡土种源是重点。

畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。

越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。

寒露相关的诗词

《月夜梧桐叶上见寒露》

唐·戴察

萧疏桐叶上，月白露初团。

滴沥清光满，荧煌素彩寒。

风摇愁玉坠，枝动惜珠干。

气冷疑秋晚，声微觉夜阑。

凝空流欲遍，润物净宜看。

莫厌窥临倦，将晞聚更难。

《池上》

唐·白居易

袅袅凉风动，凄凄寒露零。

兰衰花始白，荷破叶犹青。

独立栖沙鹤，双飞照水萤。

若为寥落境，仍值酒初醒。

《玉蝴蝶》

北宋·柳永

望处雨收云断，凭阑悄悄，目送秋光。

晚景萧疏，堪动宋玉悲凉。

水风轻、蘋花渐老，月露冷、梧叶飘黄。

遣情伤。故人何，烟水茫茫。难忘。

文期酒会，几孤风月，屡变星霜。

海阔山遥，未知何处是潇湘！

念双燕、难凭远信，指暮天、空识归航。

黯相望。断鸿声里，立尽斜阳。

《八月十九日试院梦冲卿》

宋·王安石

空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。

喧喧人语已成市，白日未到扶桑间。

永怀所好却成梦，玉色彷佛开心颜。

逆知后应不复隔，谈笑明月相与闲。

《败荷鹡鸰图》

明·唐寅

飞唤行摇类急难，野田寒露欲成团。

莫言四海皆兄长，骨肉而今冷眼看。

《九日陪崔郎中北山宴》

唐·严维

上客南台至，重阳此会文。菊芳寒露洗，杯翠夕阳曛。

务简人同醉，溪闲鸟自群。府中官最小，唯有孟参军。

《二十四节气之寒露》

当代·贵谷子

红叶深秋凝景象，蝉噤荷残偶见霜。

晨早洦塘腾雾气，袅袅轻盈舞逸上。