寒露三大习俗赏菊花喝长寿酒吃花糕

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结束了国庆7天的小长假，大家今天也正式回归上班生活。长假过后第一天上班，大家是否感觉到小风微凉？今天是寒露，寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，每年的10月8日或9日将迎寒露节气。

寒露节气表示秋天的正式开始。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温低，露水多，露水快要凝结成霜，且带寒意，故名寒露。代表着从凉爽开始过渡到寒冷。今天，你那里多少度？降温了吗？

寒露时节北方呈深秋景象，而南方渐入秋季。而人们为迎接寒露的到来有诸多习俗，如吃花糕习俗、登高山、吃芝麻、赏枫叶、欣菊花等等。而寒露节气正是菊花盛开的季节，某些地区就有外出欣赏菊花，畅饮“菊花酒”的习俗。

寒露节气习俗之赏菊花

每个季节都在寻找适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊始黄华。”其中“菊始黄华”指的正是菊花此时普遍开放。

寒露节气习俗之饮菊花酒

寒露与重阳节接近，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

说起这个时节的养生，大家可以多饮枸杞菊花茶，古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人光泽不老。如果你嫌麻烦，就泡上一壶酒或茶，每天坚持喝，也能起到“和颜悦色”的作用。

古书记载：“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”登高山、赏菊花，成了这个节令的雅事。在寒露这一天，古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。

寒露节气习俗之吃花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果，如上图所示；细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。

“金秋之时，燥气当令”，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以寒露时节的饮食调养应以滋阴润肺为宜，少吃辛辣食物。同时注意保暖，加强运动，保持平和心态。

最棒荤食：螃蟹、鱼、虾、猪肝

“秋风响，蟹脚痒。”寒露是吃蟹的最佳时节，螃蟹肉质细嫩，蛋白质含量也高于一般肉类。而河蟹还具有通脉滋阴、和胃消食的功效，是当季食鲜。

最适蔬菜：莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药

秋天是莲藕上市的季节，而民间更有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。用藕入菜有助于养胃生津，最解秋燥。

尽管寒露为秋天带来了肃杀之感，落英满地，叶落枯黄。但是，正是它的到来，才衬托出我们曾经拥有的美好，让我们学会珍惜，更懂得万物并未凋零，而是换了一种方式归来。正如这个时节，酒依旧是我们的心头好。夏天的啤酒，秋天的白酒，时光流转之间，只需要喝上一口，便能有一种悠然的惬意呼之欲出。在不急不躁之间，“酒”对自己好一点，而后向着远方继续前进。