于谦白斩鸡减脂餐这样做,隔壁小孩都馋

2023/1/3 来源:不详

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于谦老师的配方,煮一煮,拌一拌,美味又减脂哦!

By余小西的记食簿

用料

鸡腿只葱姜蒜适量黄瓜半根

做法步骤

1、鸡腿个,黄瓜半根;

、鸡腿用水煮熟,加入葱、姜、八角、料酒少许,煮的时候捞出浮沫;新鲜或解冻后的鸡腿,大火煮10分钟,再关火焖10分钟,鸡腿会比较嫩。

3、鸡腿煮熟后放凉,黄瓜擦丝铺在盘点;料汁:蒜末、姜末、葱末、糖半茶匙、鸡精半茶匙,4勺生抽,勺醋,1勺蚝油,搅拌均匀。(于谦老师的配方是不辣的,如果喜欢吃辣,可以加入小米椒)

4、将鸡腿撕成条,铺在黄瓜丝上,淋入料汁。(减肥期可以不吃鸡皮)

小贴士

减肥期,可以不吃鸡皮。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

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