清热又解暑,暑期必备美食有哪些

说起夏天让人最先想到的一定是西瓜和雪糕，而这两样东西的做法也是各种各样的。

雪糕，首先是各种形状，图形的，蔬果的，各种人物的层出不穷，令人眼花缭乱。西瓜也不遑多让，不仅有不同形状的，还有不同形态的，比如西瓜果冻。还有人灵机一动想到了把西瓜和雪糕这两样人们都喜欢的解暑食物融为一体，这就又有了西瓜雪糕。

做法也相当简单，把西瓜切成块或者榨成汁。然后加一些加水和吉利丁粉冷冻一晚。直接冻西瓜也可以有雪糕的口感，就是需要加点糖调一下味。这样不至于空有口感，确导致甜度不足。

不过，在这炎炎夏日里，吃一口西瓜雪糕确实是不错的。好吃又解暑，而且制作方便。不止西瓜可以怎么做，其他水果都可以。

曾经还听人说过，喝茶可以下火。去查了一下资料，发现不是只要喝茶都可以下火的。

必须喝凉性茶，比如菊花茶，绿茶这种的可以下火。

相对而言，热性茶比如普洱之类的茶就不适合下火时喝。这种的属于热性茶，是一部分胃虚寒体人士必备的。

说起来，凉茶好像也属于凉性茶。是有些下火功效，唯一不好的地方就是不能多喝，多喝会导致免疫力下降。想想还是挺严重的一个问题。和凉茶不一样的红茶却是温性茶，可以养胃。还有提神醒脑的功效，空腹喝也是一个不错的选择。

所以夏天可以备一些凉性茶和温性茶，都是对身体有益的。

说完了喝，一下就想到了吃。苦瓜虽然微苦，但也有清热下火的功效。而且甚至可以保护心脏，好像还能促进食欲来着。还能明目，降低血糖。可谓是好处多多，就是听说脾胃虚寒的不能多吃或者生吃。也可以理解，毕竟是凉性食物。

苦瓜的做法其实也不难，先清洗一下，然后处理好切成块状。

之后煮水，水热后撒一勺盐，再加入切好的苦瓜。

然后煮好之后捞出，调好酱汁多撒盐或者辣椒会好吃一点。最后搅拌一下就行了。很简单的一道菜，可以试试。

大夏天的，下火的粥也必须准备。做法简单，首先是银耳莲子粥。

先把银耳和红枣洗净，泡上两个小时。然后撕成小块备用，同时大火煮水。水开之后加入银耳和红枣煮至沸腾，转下火煮一个小时。然后加入枸杞再等20分钟就可以了。做法不难，就是时间长了点。有空可以试试。

相比之下绿豆汤就相当简单了，首先把绿豆洗干净。然后泡上两小时，泡好后和清水一起下锅。水放多一点，大火烧开至沸腾后小火继续煮。直到绿豆彻底煮开，加入白糖搅拌放凉。浸泡后水开5分钟左右就可以搞定，没有浸泡的时间长一点，好像是15分钟。方法简单，前一天泡好放冰箱冷藏就可以了。

最近天热，可以试试这些。好吃又健康，还能清热解暑是个不错的选择。

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