夏日泡花茶,也需辩证选花草

原创赵非一食品与生活

指导专家_刘晨萍上海中医医院中医脾胃病科主治医生

徐小姐这两天总觉得胃不舒服，还时有腹泻。经医生询问后得知，自入夏以来，徐小姐经常饮用金银花、菊花、莲心等花草茶，以期袪火驱暑。

但经过医生详细地四诊和辩证之后发现，徐小姐体质偏寒，而她选择的这些花草茶让她“寒上加寒”，所以肠胃自然就出了问题。

花草茶并非人人适宜

夏日里用花草泡茶饮用颇显时尚，超市里也有不少单独包装或配制好的花草茶材出售。大多数人还喜欢把几种干花、中草药搭配起来饮用，希望一杯茶能起到多重作用。事实上，花草茶虽然好，却不能乱喝。

刘晨萍医生表示，大多数用来泡茶的花草都有药食两用性。每一种花草都有自己的药性、归经和主治，应根据自身体质辩证饮用。

比如，胖大海适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，但对因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的声音嘶哑无效。饮用胖大海还会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。决明子有降血脂作用，但也会引起腹泻，长期饮用对身体不利；甘草能补脾益气、清热解毒，但如果泡茶长期饮用，则会引起水肿和血压升高；银杏叶含有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其他副作用。饮用野菊花茶后，少数人会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、便溏等消化道反应，因此脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。

作为食用的花草，大多是性温、性寒、性平一类的。性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要包括夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要包括合欢花、玉米须、芙蓉花薰衣草等。

寒性体质的人若饮用性寒的花草，寒上加寒，不利健康，而对于热性体质的人就比较适合。对于没有阴阳偏性的平性体质者，泡花草茶时也要少加点凉性的茶材，以免让脾胃受寒。“脾为人体后天之本，主运化水谷精微，若脾胃受寒则运化失常，再病及他脏，则其他脏腑功能也会受侮而紊乱发病。”

更有相关食疗专家指出，不宜长期饮用干花、中草药泡茶。无论剂量过大还是饮用时间过长，都可能发生毒副作用。“正在服用西药的患者饮用中草药茶时更应注意，因为不适当地与西药联用，也可能对身体造成伤害，所以选择花草茶时要慎重考虑。”刘晨萍医生说。

如何选用茶材“辩证施补”

生活中我们该如何选择花草茶呢？

中医将人的体质大致分为热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质四种，虚性体质又分为阳虚与阴虚。根据体质不同，可选用不同的花草茶材“辩证施补”。

热性体质的人通常喜食冰凉之物，喜爱喝水但仍觉得口干舌燥；面红耳赤，脾气差，且容易心烦气躁，全身经常发热又怕热，经常便秘或粪便干燥，尿液较少且偏黄。

这类人群就适合用决明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草、西洋参、绿茶等寒凉的茶材；同时，要对姜、桂圆、肉桂等温热、辛辣刺激的茶材忌口。

寒性体质的人常常会觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食，常腹泻、常小便，且颜色淡，女性则月经常迟来、血块多，舌头呈淡红色。

这类人群适合用当归、人参、黄芪、山楂、杏仁、姜、茴香、桂圆、红茶、乌龙茶等温热性的花草茶材，不适合用苦瓜、苦茶、仙草等寒凉清宣的茶材。

实性体质的人小便常为黄色，尿量少，且时有便秘现象，活动量大、声音洪亮、精神亢奋，身体强壮、肌肉有力，但脾气较差、心情容易烦躁，经常会失眠，舌苔厚重，有口干、口臭的现象，呼吸气粗、容易腹胀，气候适应力强，且不喜欢穿厚重衣服。

他们适合用仙草、橘子等苦寒属性的茶材，而不适合用肉桂、姜、桂圆等温热之品。

阳虚者和寒性体质者表象类似，为阳气不足、伴有寒象，常常表现为疲倦怕冷、四肢冰凉、唇色苍白、少气懒言、嗜睡乏力，男性常有遗精表现，女性则白带多清稀，易腹泻、排尿次数频繁，性欲随年龄衰退明显等。

这类人群宜选冬虫夏草、人参、姜、肉桂等大补元阳的茶材，需对金银花、蒲公英、白茅根、车前草、苦茶、冬瓜等寒凉之品忌口，以免耗伤阳气。

阴虚者和实性体质者表象类似，为阴血不足、时有热象，会表现为经常口渴、喉咙干塞，容易失眠、头昏眼花，容易心烦气躁、脾气较差，皮肤常枯燥无光泽、形体消瘦，男性易盗汗、遗精，手足易冒汗发热，小便黄、粪便硬，且时有便秘发生。

这类人群宜选西洋参、百合等补阴的茶材，不适合干姜、肉桂、丁香、桂圆、茴香等热性、温补的茶材，以免加重热象，进一步耗损元阴。

花草茶材不宜选得太杂

刘晨萍医生认为，花草泡茶的用法、用量、配伍最好能在医师的指导下选用，选材不宜太杂，尽量不超过3～4种，对于本身就有基础性慢病的人更应慎重。

比如，菊花可降血压；金银花适宜外感风热、温病初期、痈疮疖肿；玫瑰性温，适合女性肝胃不和、胸闷、月经不调等症。

如果选错了花草，不但达不到改善症状的目的，反而可能加重病情。

可见，即使是同属寒性或热性体质的人，在选择花草茶的搭配时也必须要根据各人的身体状况来加以组方、加减。

推荐四款花草茶配方

玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅

调节内分泌，消除疲劳。

玫瑰花+茉莉花

养颜美容、滋补肝脏和胃部，缓和紧张情绪。

洋甘菊+薄荷

促进肠胃蠕动、改善胃胀气，缓解便秘。

菩提子花+薰衣草

安定情绪，平静心情。

原标题：《夏日泡花茶，也需“辩证”选花草》